紫薯银耳莲子羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫薯：补脾、益气、宽肠通便

食材用料

紫薯银耳莲子羹的做法

• 1.银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。

• 2.将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。

• 3.银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。

• 4.半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。

• 5.加入紫薯、莲子，中火煮开。

• 6.转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。