金针泡菜烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

金针泡菜烧豆腐的做法

• 1.泡菜带汁1碗，北豆腐1块，金针菇去根部烫好水并冲冷水待用。

• 2.将豆腐切厚片撒上椒盐腌制10分钟待用。

• 3.将金针菇排在圆盘周围待用，鸡蛋打散待用。

• 4.炒锅放入2汤匙橄榄油，放入腌好的豆腐，煎至金黄。

• 5.豆腐翻面后，倒入蛋液，一直煎至两面金黄即可起锅装盘。

• 6.锅里倒入泡菜汁，煮沸，芶芡。

• 7.起锅，淋在豆腐和泡菜中间即可！