彩虹面条的做法和食材用料及健康功效

食材用料

彩虹面条的做法

• 1.把两种蔬菜洗净，锅内放水少许，把红苋菜煮出颜色，绿苋菜切碎加水少许，直接用料理机打成汁

• 2.三种颜色的面团和好，白色面团和面的时候放盐少许，这样做出的面条比较有韧性，不易煮烂，吃起来也筋道，另外两种面粉直接用菜汁和好就行，由于天气热，我和的面团都比较硬，和好后用保鲜膜包好放置二十分钟左右醒面

• 3.醒好的面团放在面板上充分揉至光滑

• 4.用擀面杖擀成长方形或椭圆形

• 5.把面条机调成最厚的档位，压成面片

• 6.依次做好三种颜色的面片

• 7.把三种颜色的面片叠放在一起

• 8.用刀切成三份，再叠放在一起

• 9.再用刀竖切下来

• 10.切面朝上摆放至面条机的宽度，中间不连接的地方用少许水粘起来，撒上干面粉

• 11.把面条机调成比较薄的状态，压成面片

• 12.压好的面片放在面板上

• 13.撒上干面粉折起来

• 14.然后再对折

• 15.用刀切成自己想要的宽度

• 16.切好后把面条抖开，撒上干面粉，避免粘连

• 17.来张成品图