平菇豆腐煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

平菇豆腐煲的做法

• 1.如图所示：
  准备好所需食材

• 2.如图所示：
  把切好的豆腐放入油锅里煎至金黄。火不能大。要小火慢煎。这样煎好的豆腐色泽均匀

• 3.如图所示：
  把切好的精瘦肉丝 加入少许玉米淀粉和料酒还有盐一起搅拌均匀 腌制一下。这样肉丝吃起来口感比较入味也嫩。

• 4.如图所示：
  把撕开的平菇放入油锅里炒一下。
  事先准备好一个大一点的砂锅。
  把炒好的平菇、煎好的豆腐、浆好的肉丝一起放入砂锅里。加入高汤（没有高汤就加开水）。加入适量的盐调味。开大火煮滚 转小火慢炖半小时。

• 5.如图所示：
  一锅鲜香诱人的平菇豆腐就成功了！