食材用料
| 饼皮:糯米粉50克 | 饼皮:粘米粉35克 |
| 饼皮:澄粉25克 | 饼皮:细砂糖10克 |
| 饼皮:色拉油(无气味)20克 | 饼皮:牛奶160克(手边缺牛奶,就用了40克的全脂奶粉加入120克的热水搅匀代替了) |
| 馅:红豆沙220克,分成20克/个 | 另:椰蓉适量 |
| 另:抹茶粉适适量 | |
抹茶椰蓉糯米滋的做法
1.放一个大碗在称上,依次加入称量正确的所有材料用筷子拌匀,放置5分钟再拌匀至无颗粒后入开水锅中蒸15分钟左右(蒸熟为止)
2.蒸熟的糯米糊中加入适量抹茶粉(一点点加直到加到自己满意的颜色)用勺子推开,等不烫手的时候用手抓匀后,分成25克/个,然后包入1个豆沙馅
3.将糯米滋收口包圆后每2个放在盘子里,入微波炉10秒叮一下(使表面有粘性能粘住椰蓉),放入椰蓉中均匀的沾满即可。

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