牛肉炖萝卜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜：消食积、化痰、宽中
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

牛肉炖萝卜的做法

• 1.准备食材:牛肉牛油洗净，萝卜等会除皮切块

• 2.辅料准备好

• 3.锅着水烧开放牛肉，大火烧开继续烧5分钟左右，让血水全部浮出水面

• 4.冷水冲洗牛肉，沥干水分

• 5.锅烧热放牛油，炸出牛油捞出油渣，开小火放辅料炒香

• 6.开大火放牛肉，炒到牛肉干燥放料酒快速翻炒五分钟左右，放生抽老抽翻炒均匀

• 7.放水，（水要一次性放够，中间不能加水不然影响口感）大火烧开转中火烧40分钟放萝卜放盐，继续烧20分钟，收汁OK

• 8.装盘