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红烧鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 22:07:32 阅读：605+ 来源：本站原创 作者：王蓉

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

鸡一只	姜一小块相克食物
葱几根相克食物	青椒半个相克食物
红椒少许	小米椒一个
油适量	盐适量
冰糖一块相克食物	料酒少许
醋少许相克食物	老抽适量

红烧鸡的做法

1.鸡洗净剁块，姜切片，葱切成葱段和葱末，青红椒切片，小米椒切碎
2.锅里油烧热，放入姜片和一半小米椒煸香
3.倒入鸡块炒匀
4.加入葱段，料酒，醋继续炒匀
5.接着加入冰糖，老抽炒匀后加水，大火烧开
6.水滚后撇去血沫，改中火烧
7.鸡肉快好时加入青红椒，另一半小米椒，加盐大火收汤
8.汤汁收好后撒上葱花即可

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