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特色卤鸭腿鸭头的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 18:21:39 阅读：1454+ 来源：本站原创 作者：毛宁

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鸭腿鸭头三十个	油100克
盐20克	冰糖25克相克食物
老抽10克	葱适量相克食物
姜一小朵相克食物	蒜一头相克食物
大料五颗	花椒适量
干辣椒一把相克食物	耗油一勺

特色卤鸭腿鸭头的做法

1.鸭腿鸭头汆烫去血水
2.冷锅入油冰糖炒糖色
3.加入清水下葱姜蒜大料花椒辣椒煮沸(卤水)
4.取高压锅一只大号的加入鸭腿（皮朝下容易上色）让后上鸭头整齐码好就可以下盐十三香老抽耗油味精
5.最后加入之前熬好的卤水开火武火待冒气后五分钟改小火十五分钟嗯齐活了耗油

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