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酱卤鸡胗的做法和食材用料及健康功效

2017-10-10 23:12:20 阅读：1519+ 来源：本站原创 作者：郭慧敏

健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡胗500克相克食物	葱姜蒜适量
大料一块	香叶两片
桂皮一小块	料酒20毫升
老抽10毫升	生抽10毫升
盐、味精、花椒粉适量	白糖5克相克食物

酱卤鸡胗的做法

1.把鸡胗切片备用
2.锅里加水，把洗好的鸡胗放入锅里
3.配料切好
4.一同放入锅里
5.放料酒，去腥
6.生抽
7.老抽，提色
8.白糖少量，提鲜
9.大火烧开，撇去浮沫，转小火
10.喜欢辣的可以放些辣椒一起煮，不喜欢的这步可以省略
11.放盐花椒，味精出锅前放入
12.煮大约20分钟，关火，不要捞出，放在酱汁中浸泡入味，时间越久越入味。
13.装盘，开吃

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