莲藕红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

莲藕红烧肉的做法

• 1.将五花肉洗干净切成块。

• 2.将莲藕去皮洗干净切成块，并用清水泡着

• 3.将青椒切成片。

• 4.将葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁。

• 5.将五花肉凉水下锅，开大火将锅烧开，锅中的水煮沸后放入料酒将五花肉煮五分钟。

• 6.煮好的五花肉捞出来沥干水盛出来备用。

• 7.开大火将锅烧开，锅热后放入油，油五成热时放入白糖，转小火炒成糖色。

• 8.糖色炒好后，放入五花肉迅速翻炒，让五花肉煸炒出来一部分油，并均匀的裹上糖色。

• 9.放入葱姜蒜,十三香炒出香味。

• 10.放入莲藕继续翻炒均匀。

• 11.锅中添半锅热水，水烧开后转中火煮四十分钟左右。

• 12.快收汁时放入盐,青椒，翻炒至青椒五成熟就可以了。

• 13.做好的莲藕红烧肉。

• 14.成品图