臊子面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
红萝卜：活血化瘀
冬瓜：化痰、利水、清热

食材用料

臊子面的做法

• 1.豆腐，冬瓜，红萝卜，黄花菜，木耳提前泡好

• 2.提前烧好的大肉

• 3.最后漂汤用

• 4.说有食材切丁

• 5.锅内放入油，烧热

• 6.放入葱姜爆锅后倒入冬瓜翻炒，放入备好的肉

• 7.放入红萝卜翻炒

• 8.加入木耳，黄花菜翻炒

• 9.放入豆腐加点水进去，给豆腐上放五香粉，盐，盖上锅盖，闷一会，这样豆腐能结实点，不会一翻就烂

• 10.最后在放点盐，翻炒均匀，菜都熟了就可以出锅了

• 11.锅内适量放入高汤烧开

• 12.另起一锅放入水，烧开，下入面条

• 13.倒入臊子和韭菜花，放入盐，味精

• 14.面条煮好后浇上烩好的臊子，放入自制陕西油泼辣子，再加点醋，美味完成。