豆角土豆炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料

豆角土豆炖排骨的做法

• 1.排骨先用香炸粉和淀粉腌制。如果没有香炸粉可以用盐、鸡精、花椒粉和淀粉腌制。

• 2.豆角清洗后，掐两头，去老筋，掰成5-6厘米的段。

• 3.土豆去皮，切块。

• 4.香葱，切段。

• 5.取一个小锅，放入油，放入豆角炸制，到表皮有点起泡发皱后捞起。

• 6.炸制土豆，到表面有点金黄色捞起。

• 7.炸制排骨，到两面有点焦黄时捞起。

• 8.炒锅内，放少许油，将香葱爆香。

• 9.放入炸过的排骨爆炒5分钟左右。

• 10.再放入炸好的豆角和土豆翻炒。

• 11.倒入清水，与菜平齐即可。放入糖、老抽少许炖制十分钟左右。汤快收干时，放入盐和鸡精调味，出锅。