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茄子炖土豆的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 20:13:08 阅读：225+ 来源：本站原创 作者：姚晨

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

茄子1个相克食物	土豆1个相克食物
猪肉100克相克食物	八角1个
葱蒜沫适量	老抽1小勺
生抽两茶勺	料酒适量
盐适量	青椒半个相克食物

茄子炖土豆的做法

1.猪肉切片，土豆，茄子切滚刀块备好！
2.锅热倒入比平时稍多一点的油，放入葱蒜沫，八角，炒出香味放入肉片翻炒！
3.倒入料酒，老抽，生抽翻炒均匀！
4.放入土豆翻炒均匀闷至1-2两分钟！
5.继续放入茄子翻炒上色！
6.加入与菜平齐的清水小火炖至！
7.炖至茄子土豆变软熟烂，加入盐，青椒炒均出锅装盘！
8.成品图！

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