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双椒溜肥肠的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 20:07:12 阅读：99+ 来源：本站原创 作者：李小璐

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

肥肠300g	青椒1个相克食物
红椒1个	洋葱半个相克食物
油适量	盐适量
豆瓣酱1勺相克食物	十三香适量
鸡精适量	蒜头适量相克食物
八角1个	花椒适量
姜丝适量	料酒1勺
酱油1勺

双椒溜肥肠的做法

1.大肠煎小段，把肠子由内而外翻一下，清洗干净
2.洗净后翻回来，如图
3.放高压锅大火煮开后转小火慢炖20分钟
4.所有辅料备好
5.肥肠切斜段
6.热锅冷油，油温升起后入豆瓣酱炒出红油
7.倒入香料爆出香味
8.倒入大肠
9.适量盐
10.1勺料酒去腥
11.一点点老抽上色
12.一点点十三香和鸡精
13.起锅

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