啤酒鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

啤酒鱼的做法

• 1.鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。

• 2.炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。

• 3.另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。

• 4.放入火锅底料煸炒。

• 5.底料炒香后倒入半瓶啤酒。

• 6.放入鱼块，加入生抽和少许盐小火焖五分钟。

• 7.中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。