凉拌鸡丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
芝麻：明目、祛风、补血
花生：健脾、化痰、润肺

食材用料

凉拌鸡丝的做法

• 1.鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟
  （切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩）
  

• 2.用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
  

• 3.黄瓜切条备用（其实随便切什么。这货就是铺底用的）

• 4.熟芝麻用擀面杖碾碎（这样更香）
  

• 5.葱花，蒜末，花生碎和芝麻碎混合在一起
  

• 6.加入老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙（1汤匙的量如图~）

• 7.放入白砂糖大半汤匙（如图量）

• 8.放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀

• 9.淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底，上面摆上拌好的肉丝。即可