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香辣田螺的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 05:07:23 阅读：1616+ 来源：本站原创 作者：郝蕾

健康功效

田螺：利水、清热、解毒
红糖：健脾、益气、补血
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

田螺一斤相克食物	姜一块相克食物
辣椒3个相克食物	蒜头3大瓣相克食物
红糖两大勺相克食物	蚝油少许
盐一小勺	味精少许相克食物
食用油适量	料酒少许
生抽少许	老抽少许

香辣田螺的做法

1.田螺买回来放水里养几个小时，吐尽泥沙，剪掉尾部（我买的是剪好的，上午买的，晚上炒）
2.用力搓洗干净，沥干水分
3.姜切丝、蒜头拍碎、辣椒切段
4.起油锅，爆香姜、辣椒、蒜米
5.放入田螺翻炒片刻
6.放入两大勺糖翻炒片刻，放入一小勺盐，生抽，老抽，料酒翻炒均匀
7.加水，盖上锅盖焖煮（差不多刚没过田螺即可）
8.汤汁浓稠变少时，加入少许蚝油、味精翻炒均匀即可
9.装盘

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