蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

蛋糕的做法

• 1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的容器中。

• 2.将蛋清中加上盐和一勺糖，进行打发。

• 3.打发到小泡沫时加第二勺糖，高速打发。

• 4.基本成固体时加第三勺糖，一直打发到筷子插上去不倒的程度。

• 5.蛋黄中加入面粉，牛奶，和一勺糖，低速搅拌均匀。

• 6.将打发好的蛋清分3次加入到蛋黄中切入式搅拌。

• 7.预热好的电饭煲涂上玉米油，将搅拌均匀的蛋液糊
  倒入电饭煲中，摇晃出泡沫。插上电源，煮饭状态。

• 8.大约3分钟之后，电饭煲会自动跳到保温状态，这时用湿布盖在出口风，保温20分钟。

• 9.用牙签插入蛋糕，干燥状说明已经熟了，可以享用了。我今天画蛇添足又来了一次，所以，凹下去变成蛋饼了。