猪肉豆角丁打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

猪肉豆角丁打卤面的做法

• 1.豆角洗净切丁。

• 2.洋葱切丁，葱姜蒜切片。

• 3.肉切丁放入容器中，加入适量料酒、酱油、盐，加入一个蛋清，少许淀粉腌制十几分钟。

• 4.热锅放入适量油，油热后放入肉丁划散，变色盛出。再放少许油，油热后放入葱姜蒜片、花椒大料爆香，放入洋葱、豆角炒制断生后，放入肉丁继续炒制，再加少许酱油、盐，加少许水焖5分钟左右即可。

• 5.另起锅热水煮面，捞出面条调上调料，再加入豆角肉丁卤即可。