家常香煎豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

家常香煎豆腐的做法

• 1.豆腐一块，改刀切2*3cm小块。大小自己掌握适度。

• 2.黑木耳用温水泡发，备用。

• 3.取锅放油，待油热放入豆腐小火慢煎定型。

• 4.2-3分钟，待成型翻一面再煎。至双面金黄色取出备用。

• 5.锅内加少量油，待热放入姜片煸香。

• 6.放入黑木耳，青椒，继续煸炒1分钟左右。

• 7.放入煎好备用的豆腐翻炒。加入味极鲜酱油，豆瓣酱，醋，葱蒜，继续翻炒2-3分钟。

• 8.加入盐，味精少许，继续翻炒即可出锅。

• 9.装盘，加点香菜或香葱稍加点缀，大功告成。