咸蛋炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

咸蛋炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净切开，用汤勺挖出瓜酿；

• 2.用盐水浸泡10分钟后冲洗干净；

• 3.烧热油锅，将咸蛋炒至微熟，用锅铲压碎蛋黄；

• 4.加入蒜粒爆香；

• 5.倒入苦瓜翻炒一下，加适量的水，炒至干汁加入适量盐拌匀即可；

• 6.成品图！