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辣鲜莲藕片的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 10:28:03 阅读：1717+ 来源：本站原创 作者：张筱雨

健康功效

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

莲菜2000克	油2000克
盐少许	糖少许相克食物
味精少许相克食物	陈醋适量
东古一品鲜适量	青线椒少许提味
肉沫少许	葱姜蒜少许
干辣椒段适量

辣鲜莲藕片的做法

1.莲菜买回来后削皮，尽量买莲菜头，那部分的脆甜！
2.切片，切好后用清水泡一下，把里面的淀粉泡出来！
3.把水浬干！拍上淀粉！
4.使淀粉均匀的包裹在莲片上！
5.油温有七成热时！下油锅炸！
6.炸治表面发微黄！
7.先用肉沫炝锅，然后加葱姜蒜干辣椒爆香
8.爆香后加水，因为炸过后莲菜特别容易吸水！
9.加上少许盐，糖，味精，东古一品鲜，陈醋，（火太大，拍照时候都滚起来了！）
10.稍微收汁后！辣鲜脆的莲藕片就出锅啦！

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