黄瓜木耳炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
木耳：润肺止咳、补气、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

• 1.黄瓜去皮切成薄片，木耳泡发后去蒂切小块

• 2.鸡蛋加少许料酒打散

• 3.葱切段，姜去皮切成薄片

• 4.锅中加适量油，至5成热时倒入鸡蛋液划开

• 5.至蛋液基本凝固后盛出

• 6.锅中加入少许油，放姜片煸香

• 7.倒入木耳及黄瓜翻炒

• 8.翻炒约3至4分钟后，倒入鸡蛋，继续翻炒均匀

• 9.最后放入适量的盐及切好的小葱，翻炒片刻后淋上少许香油，出锅