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栗子烧鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 09:08:04 阅读：6585+ 来源：本站原创 作者：陈浩民

食材用料

三节翅6只	鸡大腿切块2只
栗子12颗相克食物	马铃薯滚刀切块3颗
红黄椒切块各半颗	牛番茄去皮切块1颗
香菜/葱段1把	]蒜末1颗
]姜末少许	]小辣椒1根
]干辣椒对剪开去籽10根	]花椒粉0.5汤匙
]酱油2汤匙	]黑豆酱油可省1汤匙
]黑豆酱油膏1汤匙	]米酒2汤匙
]绍兴酒可省1汤匙	]调味米酒2汤匙
]番茄酱1汤匙

栗子烧鸡的做法

1.起油锅中小火将鸡翅表面煎焦香，放入鸡腿翻炒至上色后取出鸡翅和鸡腿备用。
2.续1，依序加入爆香料用锅底鸡油爆香至蒜末微焦和干辣椒澎起，加入鸡翅、鸡腿、牛番茄、红黄椒、栗子、马铃薯翻炒并呛入米酒、绍兴酒，酒味稍散后倒入酱油、黑豆酱油、黑豆酱油膏、调味米酒、番茄酱，继续翻炒让材料都裹上酱香焦糖色。
3.续2，加入高汤或白开水淹至食材8分满，煮滚后转小火盖锅盖闷煮约15分钟，让汤汁收干至浓稠(闷煮约5分钟后要翻拌锅内食材让酱汁彻底裹上入味也避免烧焦)，加入少许黑醋、葱段、香菜，熄火闷3分钟即可香喷喷上菜啰!

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