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香酥鸡排的做法和食材用料及健康功效

2017-09-15 01:46:34 阅读：4451+ 来源：本站原创 作者：文颂娴

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

鸡胸肉一块	淀粉（蘸表面）适量
鸡蛋（蘸表面）一个	面包糠（蘸表面）适量
油（炸鸡肉）适量	番茄酱适量相克食物
腌肉料：	姜适量相克食物
葱适量相克食物	蒜头适量相克食物
盐适量	胡椒粉适量
糖适量相克食物	五香粉适量
生抽适量	蚝油适量
鸡粉适量	料酒适量

香酥鸡排的做法

1.鸡胸肉切成两薄片，我是直接让卖鸡肉帮我切的
2.鸡胸肉洗净用刀背敲打拍松
3.把鸡胸肉放入大碗中加入姜蒜葱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒腌制一个晚上（盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜）
4.鸡胸肉去掉腌料，两面都沾上淀粉
5.再放到鸡蛋液滚一滚
6.再放到面包糠，让两面都沾上面包糠
7.依次做好所有的鸡胸肉
8.锅中倒入适量的油，中小火烧到六七成热时放入鸡胸肉，炸到金黄色后再翻另一面炸至金黄色
9.炸至两面金黄色捞出沥干油分
10.用厨房剪剪成条状或用刀切成条状，表面挤上番茄酱即可食用
11.成品图

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