红烧排骨土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧排骨土豆的做法

• 1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫。

• 2.捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用。

• 3.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化。

• 4.放入焯好的排骨翻炒。

• 5.上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。

• 6.放入适量酱油、料酒、老抽同炒。

• 7.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟。

• 8.放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。

• 9.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。