迷你菠萝派的做法和食材用料及健康功效

食材用料

迷你菠萝派的做法

• 1.称量好所有的材料，我的材料照片没有照完。

• 2.60g黄油隔水融化后加入低筋面粉，再加入15g细砂糖和50g水，搅拌均匀，揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛一会儿。冷藏的时间我们做派馅儿。

• 3.菠萝去处表皮切碎丁，在不粘平底锅里放10g黄油融化，然后放菠萝果肉丁，加入玉米淀粉、盐、柠檬汁、细砂糖40g、水20g翻炒，炒到菠萝肉变软，水分差不多收汁，馅儿料变粘稠出锅倒入盆中备用。

• 4.将冷藏了一会儿的面团拿出来分成6份，每一份再以2：1分成两份。

• 5.比例为2的用擀面杖擀成薄片，放进蛋挞模具里面，用手调整轻压面皮，使面皮紧贴在模具上，移除多余的面皮放在一旁也许备用，用牙签在面皮底部戳一些小孔。

• 6.在派里面舀入冷却了的菠萝馅儿

• 7.比例为1的面团，用擀面杖擀成薄片，切成小长条，先竖着均匀排满，然后横的当中放一条开始编。

• 8.表皮刷上全蛋液。

• 9.预热烤箱170度，烤30分钟，烤至表皮金黄即可。每家烤箱不一样，自行调节调节。

• 10.成品图

• 11.成品图