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酱炒茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 13:15:39 阅读：4589+ 来源：本站原创 作者：李若彤

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

五花肉适量	茄子两个中等相克食物
八角三粒	甜面酱一勺
葱姜少许	香菜两颗相克食物

酱炒茄子的做法

1.茄子削皮切粗条，浸泡淡盐水里，不用切的太细，容易炒成茄泥
2.切肉丝，可以再细一点，
3.热锅凉油，放八角小火慢煎至发黄
4.葱姜炝锅放肉丝煸炒
5.加甜面酱翻炒至肉丝裹匀
6.下入茄丝，中火翻炒
7.这是泡茄丝的水，没想到是这个颜色
8.开大火收汁，勤翻勺以防粘锅，撒三分之二香菜段
9.加少许盐，出锅装盘，撒香菜段

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