鸡蛋煎豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

鸡蛋煎豆腐的做法

• 1.准备一块豆腐

• 2.切小块

• 3.碗中加水加盐，鸡粉放豆腐块浸泡15分钟。

• 4.青红椒切丝，香葱切丝。

• 5.鸡蛋打入盘中搅散

• 6.准备面粉

• 7.浸泡好的豆腐块用厨房纸吸干水分

• 8.豆腐块蘸上面粉

• 9.再裹上蛋液，依次做好。

• 10.锅中烧油至五成热下蘸好鸡蛋液的豆腐块煎制

• 11.一面煎制金黄翻另一面煎制

• 12.煎好的豆腐

• 13.码入盘中撒青红椒丝，葱丝。

• 14.锅中烧油至7成热时浇在青红椒葱丝上

• 15.利用锅中余热倒入蒸鱼豉油，迅速离火，浇在豆腐上，再淋少许香油即可。