砂锅牛肉煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

砂锅牛肉煲的做法

• 1.牛肉切块

• 2.锅里烧开水，牛肉入锅煮开，然后清洗血沫，多几遍直至清水为好。

• 3.锅里放入适量食用油，八成热入香料煸炒出香味

• 4.这是要用的调料，美极鲜入味，老抽提色，料酒去腥

• 5.香料炒香把牛肉放进去

• 6.炒至没有水分，加入料酒翻炒，料酒炒干，加入美极鲜酱油入味，继续翻炒，炒至快干锅时加入白糖一小勺，老抽少许，再继续翻炒，炒至发粘关火。

• 7.砂锅烧开水，把炒好的牛肉放入砂锅，盖盖煮开，放入少许茶叶为了更容易炖烂。小火慢炖，不喜欢太烂的，一个半小时就可以了。

• 8.软烂的程度可以根据自己的口感来定。

• 9.盛出放入香菜点缀，欧拉！！！！香喷喷的砂锅牛肉来啦！