川味炸酱面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豌豆尖：活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

川味炸酱面的做法

• 1.选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。

• 2.取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水。

• 3.当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火。

• 4.在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。

• 5.同时视酱的稠稀添加适量的水。

• 6.半勺盐。

• 7.待肉酱熬出香味，变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火。

• 8.把酱出锅。

• 9.菜码，就是简单的豌豆颠儿，洗净。

• 10.锅内加清水烧沸，将细面条抖散放入沸水锅内。

• 11.不用时间太久，中火煮至无白心即可。豌豆颠一起入锅烫熟。

• 12.拌酱，一碗美味的川味炸酱面出来了！

• 13.炸酱香浓、豌豆尖清香爽口，安逸~~