葱爆牛肚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质

食材用料

葱爆牛肚的做法

• 1.准备好所有食材，小葱(个人觉得大葱味道太冲)，葱白切长段，葱青切成小圈。红辣椒切碎，蒜切片，提前用卤水煮制好的牛肚，切成片。

• 2.热锅倒入植物油烧至七成热，下红辣椒，蒜片，葱白爆香。

• 3.炒至香味出来，下牛肚，大火爆炒。

• 4.加入适量生抽，翻炒两三分钟。(牛肚卤煮的时候已有盐味，不需要再加盐)最后洒上葱青，淋上少许麻油即可出锅。

• 5.装盘后再洒少许葱青。