丝瓜炒肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

丝瓜炒肉的做法

• 1.准备丝瓜，去皮切滚刀块，备用。

• 2.葱姜蒜，切好备用。

• 3.这是用少许盐和料酒，胡椒粉一起，腌制十几分钟的五花肉，

• 4.准备热锅，倒适量食用油，

• 5.油热下刚刚腌制的五花肉，翻炒。

• 6.继续翻炒，八角扔锅里，

• 7.倒入适量白开水，姜条也扔锅里，倒少量耗油，大火翻炒，今天这肉炒的白白的，因为要炒丝瓜，没放酱油怕染丝瓜，

• 8.最后把葱花，蒜片一起放锅里，翻炒熟透。

• 9.再把丝瓜倒锅里大火翻炒，

• 10.继续大火翻炒。

• 11.倒入少量开水，料酒也倒锅喽。

• 12.大火翻炒丝瓜至熟撒上少许胡椒粉少许盐。翻拌均匀关火。

• 13.成品图。