凉拌黑木耳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

凉拌黑木耳的做法

• 1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好。

• 2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵。

• 3.青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝。

• 4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份。

• 5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精。

• 6.调入海鲜酱油。

• 7.倒入适量的香醋。

• 8.加入少许的芝麻油。

• 9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香。

• 10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。