清淡丝瓜汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

清淡丝瓜汤的做法

• 1.准备好食材，丝瓜去皮洗净，大蒜扒皮。

• 2.丝瓜切小方块，大蒜拍碎。

• 3.炒锅倒少许的油，油热放入大蒜煸出香味。

• 4.然后倒入切好的丝瓜块，再倒入花椒水翻炒。

• 5.丝瓜翻炒至稍微有点变色，倒入600毫升的热水。

• 6.鸡蛋在顶端敲开一个口，如图所示。

• 7.将敲开口的鸡蛋口朝下，使鸡蛋流入锅里，这样呈现在锅里的蛋清和蛋黄就分开了。

• 8.锅里微开，蛋液凝固，根据个人口味添加盐和鸡精粉，搅均匀出锅。

• 9.盛在碗里滴几滴香油。

• 10.舀一勺入口，淡淡的丝瓜味，颜色也好看。

• 11.成品图。