家常版的水煮鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

家常版的水煮鱼的做法

• 1.先将葱姜蒜切好备用，在将草鱼肚中黑膜冲洗干净（买时已杀好）先将鱼头切下在从鱼尾将鱼骨剔出如图

• 2.然后将鱼肉切片，鱼骨切段，将肉与骨分开

• 3.将鱼肉放入容器里加入适量盐料酒生抽胡椒粉生粉抓匀腌制30分钟

• 4.坐锅倒油放入姜蒜郫县豆瓣小火煸炒出红油

• 5.改大火在将鱼头鱼骨酸萝卜放入煸炒1分钟

• 6.在放入清水葱白段煮开

• 7.这会可以将自己喜欢的菜放下去煮，小朋友要吃肉丸我就放了10几个肉丸，待汤在次煮开要先将肉丸鱼骨捞出鱼头可以在煮下

• 8.在将鱼肉放入在次煮沸就可以出锅了

• 9.放上葱段也可以用香菜

• 10.坐锅烧些热油淋上即可食用