五香鸡卷的做法和食材用料及健康功效

食材用料

五香鸡卷的做法

• 1.�肌肉洗净沥干水分后，切成数条1立方公分大小的长条状，再与所有调味料一起腌约10分钟至入味，最后均匀沾裹上少量的太白粉备用。

• 2.将鱼浆与洋葱丁、胡萝卜丁一起拌匀成馅料备用。

• 3.取一张豆皮摊平并一切为二，包入适量馅料后，中间放入一条作法1的�肌肉，捲起成细长条状，收口固定，重覆此步骤至材料用毕。

• 4.热锅，放入猪油以中火烧热至160 ℃，慢慢放入将作法2的鸡卷炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份，待凉约1分钟后以斜刀切片，食用时佐以腌小黄瓜及蕃茄酱即可。