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东坡肉（家庭版）的做法和食材用料及健康功效

2017-10-25 10:32:40 阅读：940+ 来源：本站原创 作者：刘蓓

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

五花肉一斤	葱三两相克食物
姜七片相克食物	生抽2/3杯
料酒2杯	老抽1勺
冰糖4-5块相克食物	水适量

东坡肉（家庭版）的做法

1.五花肉切成五厘米左右的方块，焯水
2.把葱和姜片依次码入砂锅里
3.肉块放进砂锅加入没过葱的水，依次倒入料酒，生抽，老抽冰糖，大火烧开改小火煮90分钟
4.捞出来肉块，取一只碗，肉皮朝下，加入原来的汤汁，再蒸30分钟
5.这时碗内还有大量的汤汁，肉的颜色也不是那么红亮，把汤汁和肉倒入炒锅里大火收汁
6.装入碗里就好了

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