梅菜扣肉+猪皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
猪皮：除烦、清心、清肺

食材用料

梅菜扣肉+猪皮的做法

• 1.准备好梅菜

• 2.把梅菜放入盆中浸泡四小时以上， 然后反复清洗几遍，沥干水分后切碎备用。

• 3.把猪肉和猪皮洗净 然后再把皮刮洗干净。

• 4.放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分。。

• 5.放入锅中煎

• 6.再加入少量盐和老抽，煎熟即可

• 7.捞起放冷切片，装盘即可，猪皮向下

• 8.把梅菜放入锅里炒下，把水炒干

• 9.把炒好的梅菜铺在装肉的盘子上，用铲子压平即可

• 10.放入锅中慢火蒸一小时即可

• 11.最后用一个空盘子，倒扣起来便可，。。