炖牛蹄筋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

炖牛蹄筋的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.蹄筋洗净切段，土豆胡萝卜去皮切块。

• 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜，大料和桂皮。

• 4.加入豆瓣酱炒香。

• 5.倒入蹄筋翻炒均匀。

• 6.然后把炒过的蹄筋倒入砂锅加入适量的清水。

• 7.加入白酒。

• 8.在加入老抽。

• 9.加入生抽和少许糖。

• 10.大火煮开小火炖至15-20分钟。

• 11.把土豆和胡萝卜加入继续炖至。

• 12.加入少许胡椒粉和盐调味。

• 13.土豆绵软再加入蒜苗和香菜，淋入适量的香油关火。