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广式鸭子煲的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 18:57:18 阅读：3083+ 来源：本站原创 作者：张靓颖

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
大葱：通阳、解毒、活血
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

土鸭子半个	香菇5个相克食物
大蒜4颗相克食物	大葱3颗相克食物
嫩姜2个	腐竹1包相克食物
油豆腐果5个	大白菜半个相克食物
花生油30克	酱油20克
豆瓣酱(不辣)30克	瑶柱酱20克
南南腐乳2块	胡椒粒10克
蒜粒10克	香叶10克
蚝油10克	水200毫升
料酒10克

广式鸭子煲的做法

1.选个质量好的鸭子让卖家帮处理干净
2.切块放所以配料腌制1个小时
3.爆炒鸭子
4.放大蒜和大葱爆炒鸭子
5.放一碗水炒熟鸭子
6.砂锅放油和蒜米姜和大蒜爆香换小火后放鸭子进去焖，放一碗水和香菇焖到香味出来
7.焖煮中
8.炸竹枝的原料腐竹
9.热油直接把腐竹用小火炸好
10.配料图
11.用剪刀把炸竹枝剪好和切好的油豆腐果放入砂锅和鸭子一起焖，把炸竹枝和油豆腐都翻到锅底，这样吸收鸭子的汤汁。
12.完美吸收
13.放香菜提味
14.完成开吃

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