清炒山药西兰花的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

清炒山药西兰花的做法

• 1.半根山药备用

• 2.西蓝花半棵备用

• 3.将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时，同时水里放入盐。

• 4.将山药去皮切成菱形的片，切好后也放水里泡着。

• 5.将红椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。

• 6.锅里添水，水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。

• 7.开大火将锅烧热放油，油热后放入姜蒜,红椒爆香

• 8.然后放入山药翻炒，同时放入十三香,盐，炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。

• 9.山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟

• 10. 出锅装盘