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川味棒棒鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 14:16:59 阅读：1959+ 来源：本站原创 作者：胡慧中

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸡1000克	红油2汤匙
老姜10克	葱4棵相克食物
独蒜2个相克食物	白糖1勺相克食物
盐少许	生抽2勺
油辣子2勺	香油1勺
花椒油1勺	料酒1勺
白芝麻适量

川味棒棒鸡的做法

1.小半锅水烧开，将鸡提起反复放在沸水中烫几秒钟又提起，反复8次后加入1勺料酒，5克拍扁的老姜和2棵葱捆成的葱结，将鸡放入锅中焖煮20分钟
2.用牙签扎鸡腿，没有血水冒出说明鸡已经煮好了，捞出过冷水
3.将冷却的鸡放在菜板上，刀放在即将切的地方，另一个人用擀面杖用力敲打刀背，使鸡肉切开
4.切好的鸡片
5.5克姜，2棵葱，2个独蒜切末
6.碗里放红油，生抽，香油，花椒油，少许盐，葱姜蒜末，白芝麻，再加3汤匙煮鸡的鸡汤
7.将调好的料汁淋在切好的鸡片上

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