炒凉粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

炒凉粉的做法

• 1.将凉粉切成小方块，将香葱和蒜苗切成小段，将姜和蒜切成末待用。

• 2.把锅烧热后往锅里倒油，然后把凉粉,姜末，蒜末一起放进锅里炒，炒出蒜香味，然后放入豆瓣酱和盐，继续翻炒一会儿后，往锅里加点水再煮一小会儿，让蒜和姜的香味很好的融入到凉粉里面。

• 3.快要收汁时，放入备好的蒜苗，香葱，鸡精等再翻炒几下。

• 4.香味扑鼻的凉粉就这样出锅了。