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红烧鸡头的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 01:52:56 阅读：4061+ 来源：本站原创 作者：游鸿明

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

鸡头10个	土豆150克相克食物
姜1块相克食物	香葱2棵相克食物
料酒5克	红烧酱油10克
白糖3克相克食物	八角粉2克
味精适量相克食物	盐适量
食用油适量

红烧鸡头的做法

1.主辅料（洗净鸡头，葱姜，土豆去皮）
2.鸡头冷水下锅，烧开后，飞水去腥，小火煮一分钟，飞水后的鸡头再次清洗干净
3.姜切片，葱切段，土豆切滚刀块
4.起锅油热，爆香葱姜
5.倒入鸡头，旺火翻炒
6.烹入料酒
7.加上八角粉和红烧酱油
8.翻炒至鸡头均匀上色
9.下入土豆炒一会
10.加水，加白盐、盐烧开后，小火煮十分钟
11.加入味精，旺火收汁
12.成品图

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