金银蒜粉丝蒸天鹅蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

金银蒜粉丝蒸天鹅蛋的做法

• 1.准备好三个天鹅蛋，或者其他大一点的贝类。

• 2.将粉丝、蒜、姜、蒸鱼豉油放在一起备用。

• 3.用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净，用刀插入壳内，切断贝柱。

• 4.将其中的黑色泥状物洗去并将斧足下面的腮去掉。

• 5.用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片待用。

• 6.粉丝用温水浸泡20分钟。

• 7.浸泡好的粉丝捞出沥干水。

• 8.姜蒜分别切成末。

• 9.锅里放油，放入一半分量的姜蒜末。

• 10.小火炒成金黄色。

• 11.将炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末搅拌均匀待用。

• 12.将粉丝放在贝壳上。

• 13.将贝肉放在粉丝上。

• 14.将姜蒜末放在贝肉上。

• 15.盖上保鲜膜后放在蒸架上，大火烧开后蒸6-8分钟。

• 16.出锅后淋上蒸鱼豉油。

• 17.炒锅内倒油烧至7成熟。

• 18.将热油淋在贝肉上即可。