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竹笋炒肉片的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 03:35:28 阅读：6013+ 来源：本站原创 作者：吴建豪

健康功效

竹笋：和胃、利水、益气

食材用料

竹笋3根（约500g）相克食物	里脊肉150g
食用油适量	味极鲜酱油少许
料酒少许	红薯淀粉适量
食用盐适量

竹笋炒肉片的做法

1.竹笋去壳去老根切成片；
2.里脊肉改刀成片，加入料酒、味极鲜酱油、红薯淀粉抓匀腌制十分钟；
3.热炒锅中加入油，手放油上方，感觉有热气了倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用；
4.锅中留底油，倒入笋片翻炒均匀；
5.倒入炒好的肉片继续翻炒至笋熟，加入少许盐调味即可。（如果翻炒时太干，可适量加点水，不可多。）

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