三色冬瓜条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

三色冬瓜条的做法

• 1.把冬瓜去皮，顺刀切成长条。
  

• 2.把青椒、红椒分别切条。

• 3.水发木耳切条。

• 4.把葱姜蒜切沫。

• 5.锅中放入清水300克，大火烧开放入切好的冬瓜条、青椒、红椒 、木耳，焯水后倒入漏勺备用。

• 6.锅烧热下入色拉油10克左右，依次下入切好的葱姜蒜沫爆香。

• 7.加入料酒翻炒下，然后倒入准备好的冬瓜条、青红椒、木耳翻炒 之后改中火继续翻炒。

• 8.放入准备好的盐、鸡粉、白糖继续翻炒两分钟， 用水勾芡淀粉倒入锅中，顺便加入香油，大火翻炒均匀。