胡萝卜猪肝面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料

胡萝卜猪肝面的做法

• 1.把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦;用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味）。

• 2.切成薄片。

• 3.放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。

• 4.烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝。

• 5.猪肝熟透以后捞出晾凉。

• 6.切成末备用。

• 7.油菜入开水锅中烫至变色。

• 8.焯好的油菜切碎备用。

• 9.胡萝卜切成细细的丁。

• 10.准备好骨头汤和面疙瘩或者面条。

• 11.锅内加入肉汤、胡萝卜。

• 12.烧开以后加入细细的面疙瘩。

• 13.搅匀，中火煮开。

• 14.等面疙瘩快熟的时候加入猪肝。

• 15.最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。

• 16.猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝，也有素菜，也算是营养丰富了哈。