排骨煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
芋头：补虚、健脾、解毒
茄子：清热、活血、消肿

食材用料

排骨煲的做法

• 1.准备好排骨和芋头，芋头削皮，切小块。

• 2.锅里烧开水水开了倒入排骨，把血水煮掉

• 3.捞起排骨，洗干净浮沫

• 4.准备好姜片，蒜，五香粉（八角，草果各一个，香叶少许）

• 5.锅里烧油放入姜蒜五香粉，爆香，倒入排骨炒香

• 6.倒入生抽

• 7.加满水煮烧开，关中小火慢炖排骨

• 8.汤变浓稠了，加入芋头

• 9.加入盐，可以加少许鸡精，这个时候准备两个茄子，洗干净，切条

• 10.快要收汁了加入茄子条焖煮一会儿

• 11.完成